Écrivain, Gabriel Marcoux-Chabot a principalement touché au roman et à la nouvelle. Sensible au rythme et à la sonorité des mots, passionné par les expérimentations formelles, il compose des textes denses où la forme épouse le sens. Enseignant, Gabriel Marcoux-Chabot travaille au sein du Département de français, langue et littérature du Cégep de Jonquière. Coresponsable du projet Un cégep au cœur des mots, qui vise à dynamiser la vie littéraire du collège, il est l’instigateur d’une résidence d’écriture permettant d’accueillir chaque année un auteur ou une autrice au sein de l’institution.